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蠟狀芽孢桿菌Bacillus cereus.芽孢桿菌屬(Bacillus)中的一種。菌體細胞桿狀，末端方，成短或長鏈，1.0～1.2×3.0～5.0微米。產(chǎn)芽孢，芽孢圓形或柱形，中生或近中生，1.0～1.5微米， 孢囊無明顯膨大。革蘭氏陽性，無莢膜，運動。菌落大，表面粗糙，扁平，不規(guī)則。

地衣芽孢桿菌Bacillus licheniformis.細胞形態(tài)和排列呈桿狀、單生，可調(diào)整菌群失調(diào)達到治療目的，可促使機體產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì)、殺滅致病菌。能產(chǎn)生抗活性物質(zhì)，并具有*的生物奪氧作用機制，能抑制致病菌的生長繁殖。

大豆慢生根瘤菌Bradyrhizobium japonicum.主要用途為研究；教學，具體用途為用于分類學和遺傳學研究，教學上也有應用，同時也篩選與豆科植物共生固氮的高效菌株用于實際生產(chǎn)。

普拉梭菌Faecalibacterium Prausnitzii具體用途：益生菌。

魯氏酵母菌種Saccharomyces rouxii魯酵母屬于盤菌目盤菌科，醬油釀造中曲菌與酵母菌的特性和功能醬油釀造中的主要微生物曲霉菌與酵母菌的生長影響到醬油質(zhì)量及原料利用率。

蒙奇球擬酵母菌種Torulopsis mogii.具體用途：醬油、食醋、酒發(fā)酵后期生香。